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頁 1 / 3 每逢2月14日我必定會弄情人節朱古力送給朋友和同事們~可能是這樣關係，編輯S就力薦我將製朱古力的過程告訴給大家!每次都想弄個特別而精巧的朱古力，但可惜時間不容許我，在前年打算預備弄朱古力時，發現了一本日本時裝雜誌教授了今次為大家作示範的情人節朱古力!這個製法絕對是不太花時間而且所有人都學得懂哦!重點是只要你買對材料就萬事OK了!
那麼現在就送上示範♥
材料:
大裝黑朱古力，Castella蛋榚(長崎蛋榚或蜂蜜蛋榚)，可可粉，少量無鹽牛油
以上的材料沒有特定份量，因為每個牌子的朱古力和 Castella蛋榚的份量也不同，尤以 Castella蛋榚更要注意!有些買時是長條型沒切件的，有些是切得較薄，像上圖那些買時已經切好成厚身的 Castella蛋榚就以每3~4件用一排大裝的朱古力。朱古力也要注意，有些牌子的黑朱古力為了平行那道甘苦味所以落糖會很重手，而這類朱古力吃後口腔裡必定有回酸的感覺之餘甘苦味也不能突顯，所以購買前可以聽朋友意見或去較大型的超市，朱古力專門店詢問。無鹽牛油就是在各大超市都買到的銀色包裝紙包著那種。還有!可可粉和朱古力粉是兩種的東西來啊!前者是甘苦味的純可可後者是有糖有奶精的加工品，不要搞錯~
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